Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 47,0 % alc./vol., obtenida por triple destilación tradicional por lotes, con un solo alambique, de cobre de noventa galones. El alcohol se obtiene de trigo rojo de cultivo ecológico de la Isla de Washington.
Los botánicos utilizados son enebro silvestre, cilantro e hinojo.
El producto final, es limpio y transparente, con predominio del enebro, cítricos ligeros y algo dulce, con final picante. El aroma se corresponde con el de los componentes botánicos.
Destilada por Yahara Bay Distillers, es comercializada por Death's Door Spirits, de Washington Island, en Nueva York. El nombre proviene del estrecho que hay entre esta isla y el lago Michigan.
Se presenta en una botella moderna, derivada de una clásica holandesa de 70 cl. Lleva tapón de corcho, y en él, una etiqueta pequeña con el mes y año de la cosecha.
Ampliar
